ラクサという食べ物

シンガポールには
ラクサという麺料理があります。

ココナッツミルクの甘さとスパイスかおる
ピンク色のスープに中太の米麺が
入っているシンガポール 3 大料理のひとつです。

　具はだいたいエビとかまぼこと油揚げが多いです。


お友達のエビスちゃんは、ラクサは飲み物であり
ウェルカムドリンクがラクサでもよい！と
断言するほどのラクサ好きですが、
わたくしにはイマイチその良さがわからないままです。

まったりしたココナッツのまろやかさ…
おいしいけれど、そんなに頻繁に食べる事もなく
あまり興味の無い食べ物…もちろんラクサだって
わたくしになんて興味がないでしょうから、
お互いに無関心…といった感じでした。


そんなドライな関係性を
保っていたラクサとわたくしですが、

先日アサムラクサというラクサを食べ
わたくしの中のラクサ魂に火が付き激しく燃え上り、
２日に１回、猛ダッシュで
食べに行く日が続いています。

おいしい…ものすごくおいしい…大好きです。
Old town white coffeeやホーカーなどで食べることができます。
わたくしの行きつけはファーイーストプラザの１階　黄緑色の小さなお店


アサムラクサは「ラクサ」と名乗っていは
いるもののシンガポールのラクサとは
全く違う味で別物です。

チーカマとチーママくらい違います。


アサムラクサは
トムヤンクンスープにさんまの缶詰と
パイナップルを入れて
煮込んだような味のスープに
透明なチュルチュルの麺が入っています。


まろやかなシンガポールのラクサより
ノドにキュンとくる酸味と唐辛子の辛さが
刺激的なで、不思議な味です。

　人生に刺激の無いわたくしは味覚的に刺激を求めがち…


だいすき！！という人と
なんてマズい！！という人に
はっきりと分かれそうな味の
アサムラクサですが
よろしければ、ぜひ食べて見られてください。






ご覧いただき誠にありがとうございました。

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