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シンガポールには
ラクサという麺料理があります。 ココナッツミルクの甘さとスパイスかおる ピンク色のスープに中太の米麺が 入っているシンガポール 3 大料理のひとつです。 ![]() 具はだいたいエビとかまぼこと油揚げが多いです。 お友達のエビスちゃんは、ラクサは飲み物であり ウェルカムドリンクがラクサでもよい!と 断言するほどのラクサ好きですが、 わたくしにはイマイチその良さがわからないままです。 まったりしたココナッツのまろやかさ… おいしいけれど、そんなに頻繁に食べる事もなく あまり興味の無い食べ物…もちろんラクサだって わたくしになんて興味がないでしょうから、 お互いに無関心…といった感じでした。 そんなドライな関係性を 保っていたラクサとわたくしですが、 先日アサムラクサというラクサを食べ わたくしの中のラクサ魂に火が付き激しく燃え上り、 2日に1回、猛ダッシュで 食べに行く日が続いています。 ![]() おいしい…ものすごくおいしい…大好きです。 Old town white coffeeやホーカーなどで食べることができます。 わたくしの行きつけはファーイーストプラザの1階 黄緑色の小さなお店 アサムラクサは「ラクサ」と名乗っていは いるもののシンガポールのラクサとは 全く違う味で別物です。 チーカマとチーママくらい違います。 アサムラクサは トムヤンクンスープにさんまの缶詰と パイナップルを入れて 煮込んだような味のスープに 透明なチュルチュルの麺が入っています。 まろやかなシンガポールのラクサより ノドにキュンとくる酸味と唐辛子の辛さが 刺激的なで、不思議な味です。 ![]() 人生に刺激の無いわたくしは味覚的に刺激を求めがち… だいすき!!という人と なんてマズい!!という人に はっきりと分かれそうな味の アサムラクサですが よろしければ、ぜひ食べて見られてください。 ![]() ご覧いただき誠にありがとうございました。 ![]() にほんブログ村 ▲
by ssscckkk2010aaa
| 2016-01-17 03:35
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